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    • 炖野鸡的做法

    • 1. 先剥去 野鸡 皮,去除内脏,洗净血污,剁成块; 2. 熟猪油烧至180℃时,放入野鸡块,炸成金黄色,倒入漏勺滤油; 3. 炒锅留底油20克烧热,下葱段、姜块,...
    • 土鸡蛋和野鸡蛋不同之处

    • 一个 野鸡 蛋 能顶上五个家养鸡蛋的营养! 野鸡蛋,具有如下特点: 1、谷氨酸含量比较高,这是比普通草鸡蛋更加鲜美的原因; 2、活性钙的含量是普通草鸡...
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    • 野鸡又名雉鸡、因其羽毛色彩斑蓝,又名七彩山鸡、国家三级保护动物,集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽:关于食用价值:野鸡肉质细嫩鲜美,野味浓,蛋白质含量高达百分之四十,是普通鸡肉、猪肉的二点五倍,脂肪含量仅为百分之零点九,基本不含胆固醇,是高蛋白质、低脂肪的高级野味食品。雉科动物雉的肉。雉又称环颈雉、山鸡。分布几乎遍及全国。杀鸡,去毛和肠杂,取肉洗净用。味甘,性平。能补脾益气,润燥止渴。含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、C等成分。用于脾胃虚弱,少食腹泻;消渴口干,小便频数等。1,雉鸡馄饨:野鸡1只,剔肉剁细,混入适量橘皮、花椒、葱、盐、酱油,用面皮包馄饨煮熟,空腹食。源于《食医心镜》。本方取野鸡肉补脾益气,佐以橘皮等理气健胃以助脾胃的健运。用于脾胃气虚,便溏腹泻,饮食不下等。2,雉鸡羹:野鸡1只,加水煮至肉烂熟,加少许食盐、生姜、酱油,取汤,渴时饮用。肉亦可食。源于《食医心镜》。本方取野鸡润燥止渴。用于消渴舌焦口干,小便数等。
    • 山栀,又称,黄栀,栀子。具有清热,泻火,凉血的功效。治热病虚烦不眠,黄疸,淋病,消渴,目赤,咽痛,吐血,衄血,血痢,尿血,热毒疮疡,扭伤肿痛。①《本经》:主五内邪气,胃中热气,面赤,酒疱皶鼻,白癞,赤癞,疮疡。②《本草经集注》:解踯躅毒。③《别录》:疗目热亦痛,胸心、大小肠大热,心中烦闷,胃中热气。④《药性论》:杀蟅虫毒,去热毒风,利五淋,主中恶,通小便,解五种黄病,明目,治时疾除热及消渴口干,目赤肿痛。⑤《食疗本草》:主瘖哑,紫癜风,黄疸积热心躁。⑥《医学启源》:疗心经客热,除烦躁,去上焦虚热,治风。⑦《药类法象》:治心烦懊憹而不得眠,心神颠倒欲绝,血滞而小便不利。⑧《本草备要》:生用泻火,炒黑止血,姜汁炒治烦呕,内热用仁,表热用皮。
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